Nutrição - Ponto de Vista
Emoções Vitaminadas e Bem estar
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O homem urbano
não carece de motivos para desencadear o estresse.
Vivemos numa "montanha russa" de emoções diárias e nosso corpo aciona
mecanismos para se defender, nos mandando seu "recado" claramente e
de diferentes formas. |
Muitas vezes, absorvidos pelas
obrigações e preocupações do dia-a-dia, nosso "radar" não capta o "apelo
de trégua" e, por conseqüência, casos cada vez mais freqüentes de doenças
psicossomáticas, hipertensão, obesidade, transtornos de humor, depressão,
ansiedade e pânico vêm atingindo homens e mulheres de diferentes níveis
sócio-econômicos e idades.
Frente a este cenário epidemiológico mundial, torna-se cada vez mais iminente a
escolha pessoal e o estímulo por um Estilo de Vida que privilegie a Alimentação
Saudável, a Atividade Física, a Meditação, os Exercícios de Respiração, a Adoção
de hobbies e as Práticas Complementares de Cuidados com a Saúde.
Vamos começar, então?? Que tal "vitaminar" o corpo, a mente e as
emoções??
Eduque seu
Paladar para o saudável e Xô ansiedade!
As pesquisas científicas já mostraram claramente que um funcionamento cerebral
saudável e equilibrado depende de quantidades adequadas de Vitaminas do Complexo
B e Minerais como Cálcio, Magnésio e Selênio.
Mas atenção, não se auto-medique. O uso de suplementos deve ter o acompanhamento
médico ou do nutricionista. O melhor caminho é buscar os nutrientes em sua forma
mais natural, ou seja, através de uma alimentação planejada e equilibrada
nutricionalmente.
"A
alquimia das VITAMINAS"
B1 (Tiamina) - Atua na produção de energia, no metabolismo de carboidratos,
gorduras e proteínas. Favorece a absorção de oxigênio pelo cérebro e auxilia o
funcionamento do Sistema Nervoso. Possui papel importante nas funções
relacionadas com memória e cognição.
É também indicada no tratamento da TPM (cólicas e dores nas mamas).
Acerte nas escolhas: gérmen de trigo, semente de girassol, levedo de
cerveja, lentilha, soja, leite de soja, farinha de soja, milho verde, cereais
integrais, pinhão e farinha de trigo integral.
B3 (Niacina) - Atua na obtenção de energia e no metabolismo das proteínas,
gorduras e carboidratos. Aumenta a habilidade dos glóbulos vermelhos de carrear
oxigênio.
Acerte nas escolhas: atum, carnes, leite, ovos, levedo, arroz integral e
cereais integrais.
B6 (Piridoxina) - Participa da formação de energia. Atua na formação de
anticorpos, hemácias e funções neurológicas normais.
É também indicada no tratamento da TPM (enjôos, dores de cabeça, irritabilidade,
cólicas e dores nas mamas). Faz parte de uma enzima "chave" que participa da
produção dos neurotransmissores norepinefrina e serotonina.
Acerte nas escolhas: fígado, frango, atum, banana, cereais integrais,
levedo de cerveja, arroz integral, cará, alho e sementes de gergelim.
B12 (Cobalamina) - É essencial ao funcionamento das células, principalmente
do trato gastrointestinal, medula óssea e tecido nervoso. É indicada no
tratamento da TPM (cólicas e dores nas mamas). Possui papel importante na
formação da membrana que envolve as fibras nervosas, a mielina. Também ajuda no
transporte e estoque de ácido fólico. Pessoas com depressão, costumam apresentar
baixos níveis de B12.
Acerte nas escolhas: leite e derivados, atum, carne bovina, salmão,
ostras, ovos, alimentos industrializados fortificados.
Ácido Fólico - Participa, juntamente com a Vitamina B12, na produção de
neurotransmissores. Colabora na manutenção dos níveis de serotonina (neurotransmissor
que promove o bem estar).
Pessoas com distúrbios de humor podem apresentar baixos níveis sanguíneos de
ácido fólico.
Acerte nas escolhas: espinafre, feijão branco, aspargos, verduras de
folhas escuras, couve de bruxelas, soja, laranja, melão, maçã.
"Os
Mistérios dos MINERAIS "
Cálcio - Participa da transmissão de impulsos nervosos e contrações
musculares.
Reduz sintomas da TPM (Tensão Pré Menstrual). Promove o bom humor. Regulariza a
pressão arterial e os batimentos cardíacos.
Acerte nas escolhas: leite e iogurte desnatados, queijos magros, leite de
soja enriquecido.
Magnésio - Participa da produção de energia, da contração muscular, da
manutenção da função cardíaca normal e da transmissão dos impulsos nervosos.
Acerte nas escolhas: soja e derivados (leite, suco, tofu), tomate, caju,
peixes, espinafre, arroz integral, aveia e cereais fortificados, nozes e
castanhas.
Selênio - Alguns estudos sugerem que este mineral antioxidante tem grande
participação no estado de humor. Pessoas que tem carência de selênio são mais
depressivas, irritadas e ansiosas.
Acerte nas escolhas: castanha do Pará, nozes, amêndoas, atum, semente de
girassol, trigo integral, peixes.
"As informações fornecidas não são individualizadas. Portanto, o nutricionista
deve ser consultado antes de se iniciar um tratamento e/ou acompanhamento
nutricional."
Fonte: Consultoria dada ao
Caderno Vida do Jornal do Brasil (RJ) - 03/01/04.
Marília Fernandes
CRN
1693
fernandesmarilia@uol.com.br
Pós Graduada em administração hoteleira pelo
SENAC
Pós Graduada em nutrição e saúde pública pela EPM/UNIFESP
Aperfeiçoamento em nutrição esportiva pelo CEMAFE/EPM/UNIFESP e Escola de
Educação Física da USP
Aperfeiçoamento em gerontologia pelo Sedes
Consultora nutricional pessoal e empresarial nas áreas de tratamento e prevenção
de patologias, educação alimentar, estética, esportes, nutracêutica, nutrição
biomolecular, saúde ocupacional, qualidade de vida e bem estar.
19 anos de experiência em nutrição, qualidade de vida e promoção da saúde em
empresas.
Referências Consultadas:
CARPER, J. - Seu cérebro milagroso. Rio de
Janeiro: Campus, 2000.
BENTON, D. et al. The impact of long term vitamin supplementation on cognitive
function. Psychopharmacology, 117: 298-305, 1995.
MCR VITAMIN STUDY RESEARCH GROUP. Prevention of neural tube defects: Results of
the Medical Research Council Vitamin Study. Lancet, 338: 131-137, 1991.
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